Grüne Soße
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Die grüne Soße ist eine typische, piemontesische Soße, die hervorragend zu traditionellen Gerichten wie zum Beispiel Tafelspitz und Zunge passt.
ZUTATEN
- 50g Petersilie( nur die Blaetter)
- 20g Sardellen
- 1 Knoblauchzehe
- 1EL scharfer Ketchup
- 4EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
- Petersilie kleinschneiden und in eine Schüssel geben.
- Sardellen kleinschneiden und die Knoblauchzehe zerdrücken; beides zu der Petersillie hinzufügen.
- Schließlich Ketchup und Olivenöl untermischen.
