Grüne Soße

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Grüne Soße

Die grüne Soße ist eine typische, piemontesische Soße, die hervorragend zu traditionellen Gerichten wie zum Beispiel Tafelspitz und Zunge passt.

ZUTATEN

  • 50g Petersilie( nur die Blaetter)
  • 20g Sardellen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1EL scharfer Ketchup
  • 4EL Olivenöl

ZUBEREITUNG

  1. Petersilie kleinschneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Sardellen kleinschneiden und die Knoblauchzehe zerdrücken; beides zu der Petersillie hinzufügen.
  3. Schließlich Ketchup und Olivenöl untermischen.